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Depuis la création de L’Arbre à Café en 2009, une conviction nous anime : le café est avant tout un produit agricole. Pour en exprimer toute la richesse, nous sommes convaincus qu'il est essentiel de maîtriser chaque étape de sa production, du grain jusqu'à la tasse.
De cette vision sont nées deux fermes emblématiques, au
Pérou et en Éthiopie : la Finca Mariposa et Golden Farm.
Deux terroirs d’exception, deux histoires, un même engagement : produire des cafés uniques, durables et porteurs d’émotion.
Depuis la création de L’Arbre à Café en 2009, une conviction nous anime : le café est avant tout un produit agricole. Pour en exprimer toute la richesse, nous sommes convaincus qu'il est essentiel de maîtriser chaque étape de sa production, du grain jusqu'à la tasse.
De cette vision sont nées deux fermes emblématiques, au
Pérou et en Éthiopie : la Finca Mariposa et Golden Farm.
Deux terroirs d’exception, deux histoires, un même engagement : produire des cafés uniques, durables et porteurs d’émotion.
En 2018, après plus de quinze ans à collaborer avec des producteurs, L’Arbre à Café devient lui-même producteur avec la création de la Finca Mariposa, dans la région de Junin au Pérou.
Située à 1900 mètres d’altitude et s’étendant sur 35 hectares, la ferme est cultivée en biodynamie et agroforesterie, avec plus de 12 variétés d’arabicas et une quarantaine d’espèces d’arbres d’ombrage.
25 hectares sont destinés au café, 3 ont conservés en Réserve Sauvage intégrale, et 7 sont consacrés aux infrastructures comme lebeneficio - l’équivalent du chai - ou les composts, aux logements et à la ferme des animaux. Aujourd’hui, Finca Mariposaestun écosystème unique, caractérisé par une biodiversité foisonnante et des sols naturellement régénérés, portée par l’expertise d’Héctor Marin, fermier passionné et fin connaisseur de la région
En 2018, après plus de quinze ans à collaborer avec des producteurs, L’Arbre à Café devient lui-même producteur avec la création de la Finca Mariposa, dans la région de Junin au Pérou.
Située à 1900 mètres d’altitude et s’étendant sur 35 hectares, la ferme est cultivée en biodynamie et agroforesterie, avec plus de 12 variétés d’arabicas et une quarantaine d’espèces d’arbres d’ombrage.
25 hectares sont destinés au café, 3 ont conservés en Réserve Sauvage intégrale, et 7 sont consacrés aux infrastructures comme lebeneficio - l’équivalent du chai - ou les composts, aux logements et à la ferme des animaux. Aujourd’hui, Finca Mariposaestun écosystème unique, caractérisé par une biodiversité foisonnante et des sols naturellement régénérés, portée par l’expertise d’Héctor Marin, fermier passionné et fin connaisseur de la région
En 2024, fort du succès de Mariposa, L’Arbre à Café a choisi de prolonger son aventure agricole au berceau historique de l’Arabica, dans la région de Guji, en Éthiopie, avec la création de Golden Farm.
Cette nouvelle ferme s’étend sur 70 hectares de forêt naturelle, en conversion bio et biodynamique. Un sol vierge de tout intrant chimique, une agroforesterie pluricentenaire, et des variétés indigènes et ancestrales font de Golden Farm un sanctuaire du café originel.
Aux côtés de Fitsum, partenaire éthiopien passionné, nous cultivons des variétés locales selon les principes de l’agroécologie, en protégeant la biodiversité et les communautés locales.
En 2024, fort du succès de Mariposa, L’Arbre à Café a choisi de prolonger son aventure agricole au berceau historique de l’Arabica, dans la région de Guji, en Éthiopie, avec la création de Golden Farm.
Cette nouvelle ferme s’étend sur 70 hectares de forêt naturelle, en conversion bio et biodynamique. Un sol vierge de tout intrant chimique, une agroforesterie pluricentenaire, et des variétés indigènes et ancestrales font de Golden Farm un sanctuaire du café originel.
Aux côtés de Fitsum, partenaire éthiopien passionné, nous cultivons des variétés locales selon les principes de l’agroécologie, en protégeant la biodiversité et les communautés locales.
Nous avons fait le choix de devenir producteur pour plusieurs raisons :
Nous avons fait le choix de devenir producteur pour plusieurs raisons :
Depuis l’été 2022, la Finca Mariposaproduit ses premiers café. Aujourd'hui, nous proposons des cafés uniques, gourmands et raffinés,comme le Blue Mariposa, issus d’une culture en totale harmonie avec la nature.
Portée par la même exigence, Golden Farmsigne sa première récolte avec deux grands crus, Géraet Soko. Des cafés lumineux, aux arômes floraux et fruités, reflets de la richesse naturelle de la région de Guji.
Chaque café est le résultat de plusieurs années d’efforts, de soins apportés à chaque plant de caféier, et d'une recherche constante de qualité.
Depuis l’été 2022, la Finca Mariposaproduit ses premiers café. Aujourd'hui, nous proposons des cafés uniques, gourmands et raffinés,comme le Blue Mariposa, issus d’une culture en totale harmonie avec la nature.
Portée par la même exigence, Golden Farmsigne sa première récolte avec deux grands crus, Géraet Soko. Des cafés lumineux, aux arômes floraux et fruités, reflets de la richesse naturelle de la région de Guji.
Chaque café est le résultat de plusieurs années d’efforts, de soins apportés à chaque plant de caféier, et d'une recherche constante de qualité.
La Finca Mariposa et Golden Farm ne sont pas seulement des fermes : elles incarnent un projet pilote, un modèle pour l’avenir du café.
Nous démontrons qu’une agriculture respectueuse de la terre, des hommes et des traditions est non seulement possible mais aussi rentable.
Nous démontronsque faire se rencontrer goût et agricultures régénératives est une ÉVIDENCE.
Nous démontrons que si la caféiculture est une agriculture qui peut être synonyme de désertification, de destruction de la matière organique, d’effondrement de la biodiversité et de la vie des sols… à Mariposaet à Golden Farm, elle est synonyme d'agriculture regenerative des plus intensives !
Résultats ?
Pourquoi attendre encore ? Pourquoi ruiner encore nos sols, notre premier patrimoine terrestre, pourquoi ruiner nos agriculteurs quand de multiples solutions existent ?
La Finca Mariposa et Golden Farm ne sont pas seulement des fermes : elles incarnent un projet pilote, un modèle pour l’avenir du café.
Nous démontrons qu’une agriculture respectueuse de la terre, des hommes et des traditions est non seulement possible mais aussi rentable.
Nous démontronsque faire se rencontrer goût et agricultures régénératives est une ÉVIDENCE.
Nous démontrons que si la caféiculture est une agriculture qui peut être synonyme de désertification, de destruction de la matière organique, d’effondrement de la biodiversité et de la vie des sols… à Mariposaet à Golden Farm, elle est synonyme d'agriculture regenerative des plus intensives !
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Pourquoi attendre encore ? Pourquoi ruiner encore nos sols, notre premier patrimoine terrestre, pourquoi ruiner nos agriculteurs quand de multiples solutions existent ?
