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Mariposa Atlas Pérou

Name: Mariposa Atlas
Brand: L'Arbre à Café
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

Mariposa Atlas est une ôde au Coffee Globe, nos fûts de fermentation uniques venus du monde du vin. Une clarté et une longueur en bouche augmentées.

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Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, mélasse, coing
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Le plaisir de goûter un café d'exception de notre plantation Mariposa

◂Terroir et production

Atlas est un lot unique et rare issu de notre ferme Mariposa, un rêve fou. Ce rêve a débuté en 2018 par l'achat d'un terrain d'altitude au Pérou que nous avons transformé en une plantation biodynamique de 35 hec, en agro-écologie et en agroforesterie.

◂Caractéristiques

Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Pérou
Région : Junin
Plantation : Finca Mariposa
Espèce : Arabica
Variété : Catigua rouge
Terroir : Altitude
Altitude : 1850 m
Fermentation : Inspirée du vin
Séchage : Sur lit en chambre
Agriculture : Biodynamique et agroécologique
Relation fournisseur : Circuit court

◂Saveurs et notes de dégustation

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, mélasse, coing
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Espresso

In : 18g

Out : 40g

25 secondes

9 bars

93°

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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