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Le Geisha naturel à son sommet !
On vous le conseille en filtre.
La famille Lamastus, père et fils, s’est hissée au firmament du café en remportant à maintes reprises le Best of Panama et en obtenant la meilleure note jamais donnée à un café, 98/100. L’Arbre à Café connaît les Lamastus depuis plus de dix ans, et apprécie particulièrement leur approche écologique et ultra-innovante. La ferme Elida constitue le fleuron des fermes de la famille : elle est la plus haute et la plus arborée de Boquete. Vuelta est la parcelle la plus élevée, dont les cafés sont les plus recherchés car les plus profonds et denses.
Méthode V60
Café : 15g & Eau : 250g - 94°C - 3min
Préinfusion : 45g - 30s
30s - 2min30 : verser jusqu'à 200g
2,30 - 3min : verser jusqu'à 250g
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