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Chichogallo Panama

Name: Chichogallo
Brand: L'Arbre à Café
Price: 26.9 EUR
Availability: InStock

Une variété éthiopienne florale et délicate venue du Panama, un lot exclusif.

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Profil aromatique : Epicé
Notes de dégustation : Jasmin, lavande, agrumes, épices
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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La découverte d'une variété des plus rares !

◂Terroir et production

La famille Hartmann fait référence dans le café depuis trois générations. Etablie à Santa Clara, à la frontière du Costa Rica, leurs fermes s'étendent sur les flancs du volcan Barù, plus haut sommet du Panama et d'Amérique Central, et présentent un modèle d'agroforesterie unique, d'alternance de forêts denses et de parcelles plantées en agroforesterie diversifiée. Là, tout n'est qu'exubérance, profusion et naturaleza. Ratibor, l'un des frères les lus talentueux, et sa femme Tessie, fournissent L'Arbre à Café depuis plus de 10 ans.

◂Caractéristiques

Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Panama
Région : Chiriqui
Plantation : Ojos de Aguas
Espèce : Arabica
Variété : Chichigallo
Terroir : Volcaniques
Altitude : 1750 m
Fermentation : Lavée
Séchage : Sur lit puis en chambre de déshydratation
Agriculture : Conventionnelle
Relation fournisseur : Direct producteur

◂Saveurs et notes de dégustation