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Shakisso - décaféiné Ethiopie

Name: Shakisso - décaféiné
Brand: L'Arbre à Café
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (5 reviews)

Doux et décaféiné, Shakisso nous offre des notes florales, fruitées et chocolatées (grué de cacao).

Issu de la station Shakisso, ce café est lavé dans la plus grande tradition éthiopienne puis décaféiné selon la méthode swiss water.

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Grué de cacao, Abricot, Framboise, Jasmin
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Conditionnement: 125g

125g

250g

2x250g

-5%

1kg

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Mouture

9,50 € 125g | 76,00 € / kg

76,00€ par kg / 0,61€ par tasse

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Une tasse florale et fruitée, sans caféine !

◂Terroir et production

Issu de la station Shakisso, ce café est lavé dans la plus grande tradition éthiopienne puis décaféiné selon la méthode swiss water. Peu invasive cette méthode laisse s'exprimer toute la douceur et la complexité de notre Shakisso.

◂Caractéristiques

Producteur : Heile Gebre
Pays : Ethiopie
Région : Guji
Plantation : shakisso
Espèce : Arabica
Variété : Heirloom
Terroir : Altitude
Altitude : 1800
Fermentation : Lavée
Séchage : Sur lit
Label : AB
Agriculture : Biologique certifiée
Relation fournisseur : Direct producteur

◂Saveurs et notes de dégustation

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Grué de cacao, Abricot, Framboise, Jasmin
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Méthode: V60

Café: 20g Eau: 300g - 90°C

Préinfusion: 50g - 45 secondes

45 sec: Verser jusqu'à 120g

1mn30:

verser jusqu'à 210g

2mn15sec: Verser jusqu'à 300g

Fin d'extraction: 3mn15/3mn30

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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