Promouvoir la qualité et l'agriculture régénérative est notre quotidien. Le Brésil est l'une de nos origines de coeur. Seules cinq plantations y sont en biodynamie. Nous travaillons depuis toujours avec Henrique Sloper, voici Luca, Nelson et Luis qui le rejoignent dans notre catalogue ! Cela faisait des années que nous cherchions à travailler avec Luca et Nelson. C'est que les deux compères voulaient atteindre une qualité impeccable pour créer un partenariat avec nous. La patience a porté ses fruits puisqu'ils nous livrent un café aussi rond que sucré et fruité. Un délice. Quel bonheur de travailler avec des visionnaires alliant engagement et qualité.

Recette espresso :  

In : 18g / Out : 45g / 30 secondes / 93°c / 8 bar