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Illumination Panama

Name: Illumination
Brand: L'Arbre à Café
Price: 44.9 EUR
Availability: InStock

Un geisha de haute voltige alliant intensité florale et fraîcheur florale.

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Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Bergamote, cranberries Jasmin
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Tout le bonheur floral d'un immense geisha augmenté de la fraîcheur d'une macération carbonique

◂Terroir et production

On ne présente plus Jamison Savage et sa Finca Deborah, la plantation la plus haute du Panama et une des plus prestigieuses. Jamison est LA star du moment puisque ses cafés viennent de remporter les trois premières places du podium au championnat du monde 2024. Du jamais vu ! L'Arbre à Café est un partenaire historique de la Finca Deborah.

◂Caractéristiques

Producteur : Jamison Savage
Pays : Panama
Région : Chiriqui
Plantation : Finca Deborah
Espèce : Arabica
Variété : Geisha green tips
Terroir : Volcaniques
Altitude : 1900 m
Fermentation : Lavée carbonique
Séchage : Sur lit et sous tunnel
Agriculture : Conventionnelle
Relation fournisseur : Direct producteur

◂Saveurs et notes de dégustation

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Bergamote, cranberries Jasmin
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Méthode V60

Café : 15g & Eau : 250g - 94°C - 3min

Préinfusion : 45g - 30s

30s - 2min30 : verser jusqu'à 200g

2,30 - 3min : verser jusqu'à 250g

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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