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Moka Bunna Bet Ethiopie

Name: Moka Bunna Bet
Brand: L'Arbre à Café
Price: 8.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (10 reviews)

Un café comme du jazz éthiopien. Floral, fruité, dynamique et doux à la fois, le Moka bunna Bet représente plus que tout autre café un terroir unique et savoureux.

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Profil aromatique : Floral
Notes de dégustation : Fleur blanche, pêche, agrumes
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Conditionnement: 125g

125g

250g

2x250g

-5%

1kg

-10%

Mouture

8,50 € 125g | 68,00 € / kg

68,00€ par kg / 0,54€ par tasse

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La combinaison rare de l'élégance et de la précision aromatique

◂Terroir et production

Moka Bunna Bet est cultivé biologiquement dans des jardins arborés de moins de 2 hectares entre 2 000 et 2 300 mètres d’altitude. Chaque fermier, en polyculture, bénéficie d’un accompagnement pour une meilleure expression de l’essence de ce terroir unique. Les cerises de café sont dépulpées, fermentées 36 h, lavées, mises à sécher 10 jours puis triées manuellement. Allégorie du jazz éthiopien, Moka Bunna Bet se révèle mieux en méthode douce, donnant une tasse florale et fruitée.

◂Caractéristiques

Producteur : Nano Chala
Pays : Ethiopie
Espèce : Arabica
Variété : Welisho et Kurume
Terroir : Hauts plateaux
Altitude : Plus de 2000m
Fermentation : Lavée
Séchage : Sur lit pendant 10 jours
Label : AB
Agriculture : Biologique certifiée
Relation fournisseur : Circuit court

◂Saveurs et notes de dégustation

Profil aromatique : Floral
Notes de dégustation : Fleur blanche, pêche, agrumes
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Méthode Aeropress :

Café: 14g & Eau: 200g - 94°C

Granulométrie: sel de table, verser l'eau en une fois

1min : remuer 5 fois puis laisser reposer

1min15s : presser pendant 30s

Fin d'extraction : 1min30s

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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