Boire du café serait bon pour la santé ! Mieux, il contribuerait à augmenter la durée de vie !
Les bienfaits du café ont été retrouvés chez les patients ayant bu 3 tasses de café par jour ! C’est ce que révèle l’étude européenne, portée sur l’analyse des données de 520 000 femmes et hommes de plus de 35 ans, suivis par l'Enquête européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC) pendant 16 ans.
“Nous avons constaté qu'une plus grande consommation de café était liée à un risque moindre de mortalité de toutes causes, plus particulièrement de maladies circulatoires et du système digestif” explique Marc Gunter de l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer et l'un des principaux auteurs de cette étude.
Cette étude a également permis de comprendre les mécanismes expliquant les effets bénéfiques du café, la caféine n’étant pas prise en compte. Le café est notamment riche en antioxydants, éléments qui jouent un rôle important pour prévenir le cancer, pointent les chercheurs. Une analyse de bio-marqueurs métaboliques d'un sous-groupe de 14.000 participants de l'étude européenne aurait notamment démontré que les consommateurs de café auraient un foi plus sain.
Aucune étude n’avait été aussi étendue en nombre d’année pour observer les effets sur la santé et la longévité du café : boisson qui, rappelons-le, est celle la plus consommée au monde avec plus de 2,5 milliard de tasse bues par jour !
Le café, des bienfaits protecteurs pour la santé
La deuxième étude a été menée aux Etats-Unis sur plus de 185 000 personnes de toutes origines, âgées de 45 à 75 ans et sur une période de seize ans. Cette dernière a mis en évidence le lien entre une plus grande consommation de café et un risque plus faible de mortalité résultant de maladies cardio-vasculaires, respiratoires, rénales, de cancers et de diabète.
En effet, chez les patients ayant bu une tasse de café par jour, l’étude montre qu’ils avaient 12% de risque en moins de décéder pendant la durée de l’étude que ceux qui n’en buvaient pas. Ce constat s’élève à 18% chez les personnes consommant 3 tasses par jour.
Elle précise au même titre que l’étude européenne, que ces effets ne dépendent pas de la caféine.
Bien que ces résultats se soient confirmés dans ces 2 études, Marc Gunter reste prudent en précisant qu’elles ont été effectuées à titre observatoire et qu’elles ne prouvent donc pas de lien de cause à effet.
Pour Elio Riboli, chef de la faculté de santé publique de l’Imperial College à Londre, "ces résultats viennent conforter le nombre grandissant d'indications suggérant que le café n'est pas seulement sans risque mais peut avoir des effets protecteurs".
En effet, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a cessé en 2016 de classer le café comme cancérogène lié au cancer de la vessie, estimant en autre que cette boisson réduisait le risque de tumeur utérine et du foie.
Source : www.ipreunion.com
