➡️ Le prix du café vert bat tous les records, atteignant 4,20$/lb, avec une hausse historique de près de 120% sur un an.
➡️ Cette tendance ne résulte pas seulement de fluctuations ponctuelles, mais bien de changements structurels profonds, marquant un nouvel âge du café.
Pourquoi cette hausse ?
1) Mauvaises récoltes🌦️ :
Les accidents climatiques sont de plus en plus fréquents et intenses.
Dans notre ferme Mariposa au Pérou, la récolte a chuté de 60% en 2024 en raison de la sécheresse suivie de pluies diluviennes. En France, les vignerons et arboriculteurs font face aux mêmes défis climatiques.
2) Désorganisation du transport🚢:
La hausse de la demande mondiale combinée aux conflits géopolitiques bouscule les flux logistiques et fait grimper les tarifs.
3) Spéculation 📊 :
Les denrées alimentaires deviennent des valeurs refuges, attirant les investisseurs.
4) Croissance de la consommation ☕ :
La demande explose, notamment en Asie, et continue de croître de manière stable et solide.
5) Hausse des coûts de production 💰 :
➡️ La guerre en Ukraine et les sanctions contre la Russie augmentent le coût des produits phytosanitaires.
➡️ Les pays producteurs mettent en place des protections renforcées en revalorisant les revenus des travailleurs ruraux (+20% en un an au Pérou)
6) Production chaotique🚨 :
➡️Baisse des rendements structurelle.
➡️ Diminution du nombre de caféiculteurs.
➡️ Coûts en hausse, surtout pour les producteurs utilisant des intrants chimiques (ce qui n’est pas notre cas !).
Quelles conséquences ?
À court terme ⏳ :
Les producteurs et négociants bénéficient de cette hausse alors que
les torréfacteurs et consommateurs en subissent directement l’impact.
À long terme 🌍 :
Fini le café "pas cher" !
Le café standard va voir son prix exploser, tandis que les cafés premium deviendront la norme. En 2025, la hausse va continuer, impactant tous les cafés, notamment les assemblages. Comme pour le cacao, c'est le café standard qui sera le plus touché... Vive la qualité !
La stratégie L'Arbre à Café
➡️ Depuis plus de 15 ans, nous œuvrons à la premiumisation du café et à la valorisation du travail des caféiculteurs via le Direct Trade. Nous continuerons évidemment.
➡️ Pari gagnant. Il y a 5 ans, nous avons décidé de planter nous-même le café en créant notre propre ferme, la Finca Mariposa, en agroforesterie et en biodynamie. Nous allons augmenter sa surface et débuter de nouvelles plantations en Éthiopie pour mieux maîtriser la chaîne de valeur.
